Purée de céleri-rave

J’ai fait cette recette en accompagnement de filets de soles et c’est super bon !

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Il me restait un demi céleri-rave et je ne voulais pas déjeter 🙂

– 1/2 petit céleri-rave
– 20 gr de beurre
– sel, poivre et muscade

Préparer le beurre à t° ambiante

Éplucher le céleri rave.
Le couper en gros dés.
Mettre dans une casserole et couvrir d’eau
Ajouter 1 petite càs de sel et porter
à ébullition

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Lorsque les morceaux sont tendres, les passer au mixer 

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Assaisonner de sel, poivre et muscade

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Ajouter le beurre à la purée obtenue.

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Une purée d’un très bon goût ! A refaire 🙂

La recette vient d’ici

http://www.marmiton.org/recettes/recette_puree-de-celeri_16664.aspx