Confiture potimarron et orange

Quelles belles couleurs nous offrent décidément l’automne !!
Et on peut garder un peu de ces couleurs pour passer l’hiver 🙂 avec cette belle confiture au potiron et à l’orange
 
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Hummm je l’ai faite en prévision d’un futur gâteau avec du chocolat
Ça ira très bien hein avec cette confiture !!
 
– 250 gr de potiron (pesé sans l’écorce même si j’ai utilisé un potimarron et que l’écorce de celui-ci peut être cuite avec normalement, mais j’avais peur que ça ne laisse des morceaux)
– 200 gr de sucre fin
– 1 orange moyenne et son zeste
– 1 pincée d’agar-agar
 
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Alors, la particularité de ma recette est qu’elle est rapide à faire, car je la cuis au micro-ondes 🙂
 
Couper la chair de potiron en dés et y ajouter le sucre; mélanger
 
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Glisser au micro-ondes pendant 5 minutes à 600 watts
Pendant ce temps, presser l’orange et ajouter le jus après la 1ère cuisson
 
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Prélever les zestes de la moitié de l’orange et les ajouter également dans le plat; mélanger
 
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Mettre de nouveau au micro-ondes 4 minutes; mélanger, puis répéter l’opération une fois encore pendant 5 minutes
 
Pendant ce temps, rincer à l’eau chaude un bocal ainsi que son couvercle.
Laisser égoutter
 
Et voila ! C’est prêt
 
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Ajouter une pincée d’agar-agar et mélanger encore
Écraser un peu pour ne pas avoir trop de morceaux, selon le goût, puis verser directement dans le bocal, mettre le couvercle et laisser refroidir ainsi, à t° ambiante
 
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Ensuite, conserver au frigo
 
Facile, non ?
 
Bon app