Les samoussas, vous aimez ?

J’ai réalisé une recette de samoussas de chez Lolo et sa tambouille 

Hummm que c’est bon !!

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Je vous livre la recette telle que je l’ai faite

– 400 gr de bœuf haché
– des feuilles de brick
– 400 ml de coulis de tomate

– 1/2 boule de mozzarella
– 1 petit oignon
– 1 càc curry
– cumin
– 1 petite càc de paprika
– sel et poivre
– huile d’olive

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Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon préalablement haché avec un filet d’huile d’olive.

 Y faire saisir la viande hachée puis ajouter le coulis de tomate

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ainsi que les épices et laisser mijoter le tout pendant quelques minutes

Laisser tiédir

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Couper les feuilles de bricks en deux et procéder au montage en disposant environ 1 càc de préparation à la viande hachée et un morceau de mozzarella dans chaque samoussas

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Pour le pliage des feuilles de brick, il y a un dessin sur le blog de Lolo qui illustre très bien la marche à suivre 🙂

Préchauffer le four à 200°C

Dorer les triangles obtenus avec un peu de lait puis enfourner pour environ 10 à 15 minutes à 200°C.
Ils doivent être bien dorés

Servir bien chaud.

Pour « coller » la pâte, on peut mélanger un peu de farine et d’eau et en mettre sur les bords de la pâte – vu à « Dans la peau d’un chef »

Si vous ne connaissez pas le blog de Lolo, je vous donne le lien ci-dessous et courez-y vite mdr 

http://www.cuisinelolo.fr/2013/09/26/samossas-de-boeuf-aux-epices-et-mozzarella/