Pommes de terre Duchesse

Il me restait pas mal de pommes de terre cuites l’autre jour et je me suis dite que j’allais en faire quelque chose d’autre pour ne surtout pas déjeter 🙂
 
Tomates farcies
 
Voici comment j’ai facilement réaliser des pommes de terre duchesse…
 
J’ai réchauffer mes pdet au micro-ondes parce que c’est bien plus facile pour les écraser en purée
 
Pommes de terre Duchesse 1
 
Vous avez donc compris lol, il faut les écraser et en faire une purée, y ajouter les 2 œufs (et éventuellement un peu d’emmental râpé)
 
Saler et poivrer et ajouter un peu de noix de muscade râpée
 
Pommes de terre Duchesse 2
 
Préparer un plaque à four avec du papier sulfurisé.
 
Préchauffer le four à 210°
 
Disposer des petites boules de purée (ou la mettre dans une poche à douille et en faire des petits tas)
 
Pommes de terre Duchesse 3
 
Glisser au four pendant 20 minutes
 
Les sortir dès qu’elles commencent à dorer
 
Un accompagnement qui change un peu 🙂