Artichauts à la crème

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Couper la queue des artichauts

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Mettre à chauffer une marmite d’eau salée

Pendant ce temps, rincer les artichauts sous l’eau du robinet

Quand l’eau bout, y plonger les artichauts pour 20-25 minutes environ

Ils sont cuits quand que on peut facilement piquer un couteau dedans

Les sortir de l’eau et les laisser égoutter

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Après, on les effeuillera pour les manger jusqu’au cœur

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On prépare ensuite une petite crème dans laquelle on trempera les feuilles

Verser 200 ml de crème dans un poêlon

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Faire chauffer doucement pour qu’elle soit tiède, y ajouter du sel et du poivre et éventuellement 1 cuillère à soupe d’huile d’olive parfumée au citron

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Merci Martine pour cette bonne idée 😉

J’en ai refait une autre fois avec des artichauts plus petits, toujours aussi boooon !!!

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