Du sirop de groseilles maison

2014… super année pour la récolte des fruits ♥

Ayant pas mal de groseilles rouges, je me suis mise à chercher avec l’aide de notre ami Google comment les utiliser et les conserver

J’ai trouvé cette recette de sirop qui m’a de suite plue

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Pour environ demi litre de sirop

– 500 gr de groseilles rouges (j’ai mis qques groseilles à maquereaux avec)
– 300 ml d’eau
– 300 gr de sucre
– un demi citron

1

Dans une petite casserole verser les 300 ml d’eau et y mélanger le sucre
Porter à ébullition et laisser bouillir pendant 10 minutes

5

Pendant ce temps, égrener les groseilles

4 - Egrainées

Les mettre dans un tamis

6

2

Les passer, plusieurs fois si nécessaire, pour en éliminer tous les pépins

3

Ajouter le jus du demi citron et mélanger

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Mélanger le sirop de sucre avec le jus

8

Remettre sur le feu

10

Porter à nouveau à ébullition

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Puis verser dans la bouteille et la fermer

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Laisser refroidir et déguster !

Voici le lien vers la recette 🙂

http://crumbling-like–pastries.blogspot.fr/2013/07/sirop-aux-groseilles-fait-maison.html