Madeleines au Nutella façon Cyril Lignac

Une recette re-découverte chez ma copinette Patchouka 🙂
Je l’ai faite à mes Loulous pour leur retour le jour de la rentrée des classes

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La prochaine fois, je doublerai les quantités, comme ceci

– 105 gr de beurre
– 75 gr de farine
– 15 gr de levure sèche
– 75 gr d’amandes en poudre
– 105 gr de sucre en poudre
– 6 blancs d’œufs (j’en ai souvent au congel, je les garde quand je fais une recette qu’avec des jaunes :))
– du Nutella

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Dans un poêlon, faire fondre le beurre à feu doux jusqu’à obtenir un beurre couleur noisette

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, la poudre d’amandes ainsi que le sucre en poudre

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Ajouter ensuite les blancs d’œufs

Bien mélanger le tout

Incorporer le beurre noisette et bien fouetter

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Préchauffer le four à 180°

Verser une couche de pâte dans le creux des moules, puis ensuite une bonne càc de Nutella et recouvrir à nouveau d’une couche de pâte

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Glisser au four à 180° pour une dizaine de minutes

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Nous les avons dégustées avec une bonne salade de fruits frais 🙂

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Recette de Cyril Lignac sur le blog de Patchouka

http://chezpatchouka.over-blog.net/2014/02/financiers-au-nutella-de-cyril-lignac.html