Beurre de pommes

On est au cœur de la récolte des pommes et mon pommier nous a encore gâtés cette année

4 - 10 10 2015 (1)

Je me suis mise à la recherche de recettes pour changer un peu des cakes, tartes ou compotes et j’ai déniché celle-ci

Hummm c’est vraiment délicieux

7 cool

J’ai utiliseé

– 2 pommes (430 gr)
– 60 gr de beurre demi sel
– 60 gr de miel de lavande (dans la recette initiale, la personne a noté miel de fleurs)

Peler les pommes, puis les couper en petits morceaux et les mettre au fur et à mesure dans une casserole

Verser le miel sur les pommes

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Ainsi que le beurre en morceaux

Laisser compoter à feu doux pendant 40 minutes, sans couvercle

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Humm je ne sais pas vous transmettre la bonne odeur, dommage 😉

Dans la recette il fallait mixer la préparation mais je ne l’ai pas fait, les pommes étant bien fondues et en prévision de l’utiliser sur un gâteau

Mettre dans un pot et conserver au frigo si on ne s’en sert pas de suite.
Je l’utiliserai bientôt pour étaler sur un gâteau, des crêpes, un roulé ??

NB: Ce beurre se conserve un mois au frigo

La recette vient d’ici  😉

http://taticricroux.eklablog.com/beurre-de-pommes-a118898362