Suite de la recette du magret de canard séché au sel

Hier je vous ai montré la préparation du magret de canard séché au sel et aujourd’hui, je vous montre le résultat 3 jours plus tard

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Pour déguster cette petite merveille, j’ai préparé un mesclun avec une vinaigrette au vinaigre de framboises que j’ai préparée

– 3 càs d’huile d’olive
– 1.5 càs de vinaigre de framboises
– sel et poivre

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Préchauffer le four à 200°

J’ai sorti du congel un « glaçon » préalablement préparé avec de l’huile d’olive et de l’ail de ours, mais on peut très bien préparer à la minute la même chose et avec de l’ail « normal », bien sûr

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J’ai ensuite coupé des petits dés de pain pour en faire des croûtons et j’ai mélangé le tout

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Diminuer la t° du four à 180° avant d’y glisser les croûtons 

Laisser qques minutes au four tout en surveillant la cuisson
Les éponger sur du papier absorbant

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Et nous voila prêts pour déguster une bonne petite entrée !!

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Et en plus le soleil était au rendez-vous 🙂

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Sinon, on peut aussi, comme sur le blog d’ou vient la recette, simplement couper quelques fines tranches, les disposer sur une salade composée avec quelques gouttes de vinaigre balsamique 🙂

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