Pâtes carbonara miam miam

J’avais déjà réalisé une recette de pâtes carbonara, mais cette version nous a beaucoup plu !!

IMG_4018

C’est une des recettes que Marie-Hélène a partagées avec nous lors de l’émission Master Chef 🙂

C’est partiiiii

  • 500 gr de pâtes (nous on a aimé avec des tagliatelles)
  • 100 gr de lardons allumette fumés
  • 300 ml de crème fraîche épaisse
  • 2 bonnes càs de moutarde à l’ancienne
  • 1 oignon
  • 1 jaune d’œuf par assiette
  • Sel et poivre

IMG_4013

Émincer l’oignon
Le faire revenir dans une poêle
dans un filet d’huile d’olive
Après qques minutes, y ajouter les lardons et poursuivre la cuisson 

IMG_4014

Quand les oignons sont fondants, ajouter la moutarde et la crème fraîche

IMG_4015

Laisser cuire encore 2mn à feu vif. Saler, poivrer 

Pendant ce temps, dans une casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les pâtes

IMG_4016

Les égoutter, puis y verser la sauce et mélange

Garnir 4 assiettes creuses et décorer avec un jaune d’œuf dans sa coquille…

IMG_4018

ou pas 🙂

IMG_4019

Mélanger et… déguster !

IMG_4021

Lien vers la recette de l’émission Master Chef

http://www.tf1.fr/masterchef/recettes-masterchef/pates-carbonara-a-ma-facon-8305840.html