Papillotes de saumon et asperges

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Miam miam, c’est tentant, non ?

J’ai enfin testé les papillotes que j’ai eues pour mon anniv et j’en suis hyper ravie 🙂

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Je n’en avais acheté que 2 pour tester, mais je vais en reprendre 2, c’est sûr, ainsi on aura chacun la sienne lol

Voici la recette pour 2 papillotes

  • 2 filets de saumon
  • 1 botte d’asperges fraîches
  • 3 cas de crème semi épaisse
  • 1 cas de basilic ciselé
  • le jus d’un demi citron

Peler les asperges entières, en couper les bouts durs que l’on utilisera pas

Les cuire à l’eau bouillante salée

Les recouper toutes plus ou moins de même longueur et garder les morceaux sans tête pour réaliser la sauce

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Mettre les pointes dans le bol du mixer

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Y ajouter la crème, le jus de citron et le basilic
Mixer le tout ensemble

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Rectifier l’assaisonnement

Disposer chaque filet de saumon dans une papillote en sillicone (ou sur un grand carré de papier sulfurisé)

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Napper le dessus du poisson de crème d’asperges puis placer les têtes d’asperges

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Refermer hermétiquement les papillotes

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et les placer sur une plaque de four

Enfourner à 180° pour 30 minutes

C’est prêt 🙂

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Je les ai servies avec des pommes de terre rissolées maison hummm

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C’est par ici que j’ai trouvé la recette 🙂

http://www.audinette.com/article-papillotes-de-saumon-aux-asperges-vertes-105093504.html

J’espère vous avoir tentée

A bientôt (3)