Spaghettis à la carbonara

Je vous ai présenté ma Pasta récemment et je reviens aujourd’hui avec des spaghettis maison préparés avec mon joujou 😛

Quand je fais des pâtes pour le souper, j’en fais une 2ème tournée que je mets en sachet au congélateur

Ainsi, la fois suivante, mes pâtes maison sont prêtes, plus qu’à les plonger dans l’eau bouillante salée, en les sortant du congel au dernier moment, et en les laissant cuire juste 1 minutes de plus  😛

Un livre de recettes est livré avec la Pasta Maker
J’y ai choisi cette recette

– 150 gr de lardons salés
– 4 jaunes d’oeufs
– 350 ml de crème liquide

Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse

Dans un récipient, mélanger les jaunes d’oeufs à la crème

Cuire les pâtes, puis les égoutter en conservant 5-6 càs d’eau de cuisson

Verser dans les pâtes la préparation crème / oeufs et mélanger
La sauce doit être crémeuse

Faire 1 ou 2 tour de moulin à poivre, mélanger à nouveau et déguster

Pour les amateurs, parsemer de fromage râpé 😉

Bon appétit