Salade de pastèque au ras el hanout

Ayant acheté une belle grosse pastèque que l’on aime manger en dessert, mais en ayant toujours de trop, je me suis mise à la rechercher d’une recette de salade et je dois dire que celle-ci est super bonne et rafraîchissante ♥

– un beau morceau de pastèque coupé en dés
– 1/2 bouquet de persil
– 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 càc bombée de ras el hanout
– 1 pincée de sel
– 1 pincée de poivre
– 8 olives noires
– 1 oignon nouveau

Mettre les dés de pastèque dans un saladier

Ciseler le persil et l’ajouter dans un saladier
Ajouter également l’oignon finement émincé ainsi que les olives noires

Dans un bol, mettre une pincée de sel, une pincée de poivre et la càc bombée de ras el hanout
Bien mélanger, ajouter le vinaigre et l’huile et bien mélanger

Verser la vinaigrette ainsi préparée sur la pastèque, mélanger et réserver 1 heure au frigo avant de déguster

Miam miam