Avec des fruits – Page 2 – JuStef

Mousse de mascarpone au syphon et framboises

Désolée les filles, la photo n’est pas top, mais qu’est ce que c’est bon ♥♥

Cette mousse de mascarpone pourrait être servie en accompagnement d’une glace

– 150 gr de mascarpone
– 100 gr de sucre
– 1 càc de vanille liquide
– 200 ml de crème fraîche
– 2 jaunes d’oeuf

Battre les jaunes et le sucre jusqu’au blanchiment

Ajouter le mascarpone, la crème et  la vanille

Verser le tout dans le syphon, mettre une cartouche de gaz, bien agiter et mettre au frais quelques heures

Au dernier moment, mettre dans des petites verrines quelques framboises fraîches, la mousse et à nouveau des framboises