Pain de viande en bocaux

Ayant fait un pain de viande récemment et vu qu’il a plu à toute la famille, je me suis laissée embarquée par la fantaisie de tenter d’en conserver dans des bocaux !

Allez, c’est parti pour un essai 😉

J’ai repris les mêmes ingrédients que quand je le fais au four

– 1 kg de hachis porc et bœuf
– 1 tranche de pain trempée dans du lait
– 2 oignons fondus dans un peu d’huile et refroidis
– 2 gousses d’ail hachées
– 2 càs de moutarde
– 5 càs de ketchup
– 1 càs de sauce anglaise
– 2 oeufs
– sel et poivre
+ 1 feuille de laurier et 2 baies de genévrier
+ 1 tomate

Ces ingrédients sont pour un pain de viande au four et un bocal d’1/2 litre 🙂

J’ai mélangé tous les ingrédients dans un saladier sauf la tomate, la feuille de laurier et les baies de genévrier

Après avoir stériliser le bocal, j’ai déposé dans le fond la feuille de laurier, une rondelle de tomate et les 2 bais de genévrier

Puis j’ai alterné viande préparée et rondelles de tomates

Jusqu’à 2 cm de bord du bocal

Et voila, on ferme le bocal et on met à stériliser 3h à 100°

Résultat, il a été dévoré, mais la prochaine fois, je n’intercalerai pas des tranches de tomates parce qu’elle amène de l’eau, à refaire donc 😛