Tarte amandine pommes et cannelle façon Cyril Lignac

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Rhoooo quel délice cette tarte aux pommes !!

– 1 rouleau de pâte feuilletée
– 5 pommes
– 100 gr de sucre semoule
– 100 gr de poudre d’amandes
– 1 sachet de sucre vanillé
– 
70 gr de beurre fondu
– 
1 œuf entier +  jaune
– 2 càs de cassonade
– 1 càc de cannelle en poudre 

Dans un saladier, battre au fouet l’œuf entier et le jaune avec le sucre semoule et le sucre vanillé, puis ajouter la poudre d’amandes et 50 gr de beurre fondu

Mélanger jusqu’à l’obtention d’une crème homogène

2

Étaler la pâte feuilletée et la piquer avec une fourchette

1

En foncer un moule à tarte préalablement beurré, puis verser la crème amandine

3

Préchauffer le four à 180°

Peler les pommes, en ôter le cœur et les pépins

5

Les émincer en fines lamelles et les disposer délicatement sur la crème, en les faisant se chevaucher en rosace

7

Badigeonner au pinceau avec le reste de beurre fondu

Mélanger la cassonade et la cannelle dans un bol

4

Saupoudrer la tarte de ce mélange

8

Glisser au four pour 35 minutes environ

9

Laisser tiédir avant de démouler

Hummmmm j’aurais voulu pouvoir transmettre via l’ordi la bonne odeur qui sortait du four…

Le recette vient d’ici

http://gourmand.viepratique.fr/les-recettes-de-cyril-lignac/dessert-les-recettes-de-cyril-lignac/decouvrez-la-tarte-amandine-pommes-cannelle-de-cyril-lignac-39382.html#post-39382