Pommes au four de Chefnini

Rhoooo c’est la 1ère fois que je mange des pommes cuites ainsi et c’était un vrai régal !!

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– 4 belles pommes (de mon jardin :))
– 5 spéculoos
– 1 càs bombée de poudre d’amandes
– 2 càc de miel
– un peu de cannelle en poudre

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Essuyer les pommes

Si nécessaire, couper la base pour qu’elles soient bien stable le plat

Couper le haut afin d’obtenir un chapeau

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Retirer le trognon, à l’aide d’un vide-pommes sinon, comme moi, avec un petit couteau

Creuser un peu avec une cuillère à café .

Garder la chair des pommes et la couper en petits morceaux

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Mettre ces morceaux dans un plat

Y ajouter 4 spéculoos concassés avec les doigts, le miel et la poudre d’amandes
Saupoudrer de cannelle selon le goût et mélanger

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Déposer les pommes dans un plat allant au four et les farcir de la préparation réalisée

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Préchauffer le four à 180°

Écraser finement entre les doigts le dernier spéculoos réservé et en saupoudrer les pommes
Les recouvrir de leurs chapeaux

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Glisser au four pour 30 minutes puis déguster !!

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Je pense que la prochaine fois je les accompagnerai d’une chantilly légère  😛

La recette vient du superbe blog de chefnini ici

http://www.chefnini.com/pommes-four-speculoos-amandes-miel-cannelle/