Préparation à base de l’ail des ours :)

Hummmm on est vraiment enchantés de notre petite récolte d’ail des ours !!

Je l’ai bien lavé à l’eau fraîche salée

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Puis séché sur un torchon et épongé avec de l’essuie tout

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Et en avant pour les préparations…

Tout d’abord du beurre aromatisé

– 200 gr de beurre doux
– 60 gr d’ail des ours
– 2 pincées de sel marin si on le désire salé

Laisser le beurre prendre la t° ambiante

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Pendant ce temps, passer les feuilles d’ail des ours au mixer

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Écraser le beurre à la fourchette et y incorporer l’ail des ours

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Ajouter la fleur de sel si on le veut salé

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Le présenter dans un petit plat

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Ou le rouler en boudin dans du papier film pour le garder au congélateur pour de futures grillades, par exemple

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Nous on s’est régalés en le gouttant de suite sur des toasts…

Toasts au beurre  et fromage de chèvre à l'ail des ours

Et comme j’avais un demi fromage de chèvre nature, je lui ai aussi ajouté un peu d’ail mixé… extra !!! (c’est les plus clairs sur la photo)

 

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Je trouve que cet ail des ours a beaucoup de goût, donne une superbe couleur verte et est bien plus facile à digérer que l’ail « normal »

A bientôt pour d’autres préparations 🙂