Ail confit à l’huile d’olive

14

Pour ces 2 grands bocaux il m’a fallu

– 8 têtes d’ail frais
– 3 branches de thym
– 4 branches de romarin
– 24 grains de poivre
– 20 gr de gros sel
– huile d’olive

1

2

Éplucher les gousses d’ail et les déposer dans une petite casserole

3

4
Ajouter les autres ingrédients, mélanger

WP_20150527_007

WP_20150527_008

WP_20150527_010

WP_20150527_012

Verser de l’huile d’olive afin de recouvrir le tout

WP_20150527_014

Mettre sur le feu et laisser frémir pendant environ 45 minutes

WP_20150527_017

L’huile ne doit pas bouillir

13

Laissez tiédir et verser dans dans les bocaux

15

16

Elles sont bien fondantes… hummmm un délice !

L’ail se conserve ainsi pendant quelques mois au réfrigérateur, mais en même temps, à l’allure ou on le mange, il ne va pas m’en rester pour l’hiver loll

Pour une conservation plus longue, stériliser les bocaux 40 minutes à 100°

Cette bonne recette vient d’ici  😛

http://www.delicesdemimm.com/archives/2013/08/13/27832164.html