Gâteau aux blancs d’oeufs et au Nutella

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Un super bon gâteau, simple, rapide et aussi une bonne façon d’utiliser des blancs d’œufs 🙂

Perso, je congèle les blancs d’œufs quand je n’utilise que les jaunes pour certaines recettes et ce sont des congelés que j’ai utilisé ici, super !

– 80 gr de farine
– 2 càc rases de levure chimique
– 140 gr de sucre
– 4 blancs d’œufs
– 80 gr de beurre fondu et refroidi
– du Nutella

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Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre.

Ajouter les blancs d’œufs

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et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.

Préchauffer le four à 165°

Ajouter le beurre fondu et refroidi, puis mélanger une dernière fois.

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Verser l’appareil dans un moule en silicone

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puis enfourner pour environ 18 à 20 minutes de cuisson.
Une lame de couteau doit ressortir sèche.

Laisser tiédir à température ambiante, puis le démouler et le laisser à nouveau refroidir.

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 Ah oui, vu que la pâte n’a pas suffisamment monté, je n’ai pas su, comme l’a fait Lolo, le couper en 2 sur la hauteur, alors j’ai tartiné le dessus avec le Nutella et je l’ai servi, selon le goût de chacun, avec de la chantilly au syphon ou de la crème anglaise 🙂

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J’ai préparé ma chantilly au syphon

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J’ai fait qques modifications, mais vous pouvez toujours retrouver la recette de Lolo par ici…

http://www.cuisinelolo.fr/2011/11/23/gateau-aux-blancs-doeufs-et-au-nutella/