Un bon bouillon de poule

Hummmm ça fait du bien ça un bon bouillon de poule !! (surtout avec la météo de ces derniers jours)
et quand il est fait « maison »…. Un délice 🙂
 
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– 1 poule ou un poulet (ce dernier cuit plus vite que la poule)
– 1 gros navet ou 2 petits
– 1/2 céleri vert
– 3 carottes
– 1 botte de poireaux
– 6 tomates ou une boîte de tomates pelées
– des vermicelles
 
Mettre la poule dans  une marmite et la recouvrir d’eau
 
Quand l’eau bout, ajouter le navet, les carottes entières, 1 càs de sel et du poivre
 
Quand la poule est cuite (environ 2h), enlever le tout et remettre de l’eau jusqu’aux au dessus de la marmite
 
Lorsque l’eau bout à nouveau, y ajouter les poireaux en Julienne, le céleri et les carottes en rondelles
 
Ajouter encore les tomates et laisser cuire
 
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Une fois que les légumes sont presque cuits, ne pas oubliez de cuire les vermicelles dans le bouillon ! 🙂
 
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Assaisonner selon le goût
 
Ce qui est génial avec le bouillon de poule, c’est que non seulement on a une bonne soupe, mais aussi qu’on peut récupérer la poule pour en faire du vol-au-vent !!!
 
Un article suivra très vite pour cela 🙂