Hummm un bon potage au cerfeuil

Le mois dernier, dans une grande partie de la Belgique, c’était la journée des fermes ouvertes

Les fermiers faisaient connaître leurs produits et visiter leur patrimoine au grand public
 
Le seul hic, c’est que la pluie s’est invitée toute la journée, donc de la boue partout !!!!
 
Enfin, les gens ont répondus présents, il y avait du monde partout; ça c’est génial 😀
 
J’ai profité de cette occasion pour ramener des produits tout frais et naturels comme je les aime et j’ai notamment fait un bon potage au cerfeuil

 
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2 belles bottes de cerfeuil
2 grosses pdet (ou 1 et 1 courgette, ce que j’ai fait)
1 carotte
1 oignon
1 cube et demi de bouillon de volaille
de la crème liquide

Émincer l’oignon

Faire fondre du beurre dans une grande casserole et y mettre l’oignon à revenir doucement

Pendant ce temps, couper en petits morceaux les carottes et les pdet
Les ajouter ensuite dans la marmite avec les oignons

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Mélanger quelques instants, puis incorporer 1 litre d’eau ainsi que les cubes de bouillon
 
Y déposer le cerfeuil. Mélanger
 
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Porter à ébullition et laisser cuire environ 3/4 d’heure à petits bouillons

Quand les légumes sont cuits, mixer le potage, saler et poivrer

 
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Ajouter, selon le goût, de la crème dans les bols de chacun

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Que c’est bon un potage bien vitaminé…
 
Petit déj