Pain épis au chorizo

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Un bon chorizo acheté sur le marché provençal qui se déroule une fois par an près de chez moi et c’est parti pour une recette de pain  😛

– 2 jaunes d’oeufs
– 400 gr de farine blanche
– 1 càs d’huile d’olive
– 1 c à thé de sel
– 1 c à thé de levure sèche
– 1 morceau de chorizo piquant ou non selon les goûts

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Mettre les 2 jaunes d’oeufs dans une mesurette et y ajouter de l’eau pour obtenir 210 ml en tout

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Disposer les ingrédients dans la MAP selon l’ordre préconisé par la marque

Couper le chorizo en tous petits morceaux et l’ajouter à la pâte

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Lancer le programme pâte

Quand la pâte est presque terminée, disposer une feuille de papier cuisson sur une plaque du four, la fariner légèrement

Façonner la pâte en forme de boudin et la déposer sur la plaque du four

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En faire une ou des baguettes, des miches ou un épis

Couper une feuille de papier film, l’enduire d’huile d’olive et la déposer sur le pain
Laisser lever au moins 1 heure ainsi

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Préchauffer le four à 200° et y glisser l’épis 25 minutes en le vaporisant au préalable d’eau afin qu’il soit croustillant

On se prend un petit apéro en attendant ? lol

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Et voila ! Le pain est prêt à être déguster   😛

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