Magret de canard sauce à l’orange et pain d’épices

Hummmm quelle bonne recette 🙂 je suis contente de l’avoir testée !

IMG_3948

Vous aimez le magret de canard ?
Moi, beaucoup

Je partage cette recette très simple avec vous 🙂

– 2 magrets de canard
– 2 oranges à jus
– 2 càs de vinaigre balsamique
– 1 càc de mélange pour pain d’épices
– sel et poivre

Conserver le zeste d’une demi orange, puis les presser toutes les 2

IMG_3941

Tu as vu le petit repose thé que tu m’as offert ma Titemag 🙂

Dans un poêlon, mélanger le jus d’orange, le zeste,

IMG_3942

le mélange pour pain d’épices et le vinaigre balsamique.

IMG_3943

Quadriller la peau du magret de canard.

Dans une poêle, verser du gros sel et déposer dessus les magrets (le sel permet d’éviter les éclaboussures est-il noté dans la recette :))

Cuire les magrets côté peau puis les retourner.

IMG_3946

IMG_3944

Porter à ébullition la préparation à l’orange

IMG_3945

puis faire réduire pendant 10min jusqu’à ce que la sauce s’épaississe un peu.

IMG_3947

Couper les magrets en fines lamelles.

En disposer quelques unes dans les assiettes et verser dessus la sauce à l’orange

19

Lien vers la recette

Quadriller la peau du magret de canard.

Etape 2: Dans une poele, verser du gros sel et déposer dessus les magrets (le sel permet d’éviter les éclaboussures).

Etape 3: Cuire les magrets côté peau puis les retourner.

Etape 4: Conserver le zest d’une orange puis les presser.

Etape 5: Dans une casserole, mélanger le jus d’orange, le zest, le mélange pour pain d’épices et le vinaigre balsamique.

Etape 6: Porter à ébullition puis faire réduire pendant 10min jusqu’à ce que la sauce s’épaississe un peu.

Etape 7: Couper les magrets en fines lamelles.

En disposer quelques unes dans les assiettes et verser dessus la sauce à l’orange.

Read more at http://www.ptitchef.com/recettes/plat/magret-de-canard-sauce-a-l-orange-et-pain-d-epices-fid-1527733?nl_id=3312836&in=nl_daily&nl_key=11c40172df9a9aa87e3e810712afc9cc#v1kuQ71Y5D6o1uRY.99