Poivrons en poudre

J’ai pris des poivrons sur le marché
Il y des rouges et un jaune parce que c’est ce qu’il restait au marchand sinon, je ne prends que des rouges

Je les ai mis à déshydrater 10h à 57°

Ensuite, je les passe au mixer pour obtenir ceci

Puis je les remets à déshydrater 1h30 en même temps qu’autre chose et je passe au moulin à café pour obtenir un poudre fine

Et voila, je pense que ma réserve est prête pour l’hiver 😛

On peut utiliser cette poudre par exemple sur du fromage de chèvre frais, dans la paëlla, sauce pâtes, riz,…

Ah ben tiens, je vous montre ma paëlla de ce we 😉