Potage vert

Je fais mes achats de légumes directement sur les champs et je me suis laissée tentée par du fenouil, une belle courgette et il me fallait des carottes pour une autre recette, j’ai alors utilisé une partie des fanes pour cette soupe

5 (2)

J’ai donc mis
– 1 fenouil
– 1 gros oignon
– 1 belle courgette
– 1 grosse pomme de terre
– 1 petite poignée de fanes de carottes
– 1 cube de bouillon de volaille
– sel et poivre

Faire revenir dans de l’huile d’olive l’oignon émincé

1

Quand il commence à devenir translucide, y ajouter les fanes de carottes, la courgette non pelée, en dés, les pommes de terre en petits cubes et le fenouil émincé

4

Pour émincer le fenouil et l’oignon, je me suis servie du hachoir que mon grand bonhomme vient juste de m’offrir ♥♥

2

3

Faire revenir doucement tout ces légumes, y ajouter ensuite le cube de bouillon de volaille et environ 1200 ml d’eau

Faire cuire jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres

Mixer, saler et poivrer selon le goût et déguster !!

6

 

Laisser un commentaire