Suite de la recette du magret de canard séché au sel – JuStef

Suite de la recette du magret de canard séché au sel

Hier je vous ai montré la préparation du magret de canard séché au sel et aujourd’hui, je vous montre le résultat 3 jours plus tard

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Pour déguster cette petite merveille, j’ai préparé un mesclun avec une vinaigrette au vinaigre de framboises que j’ai préparée

– 3 càs d’huile d’olive
– 1.5 càs de vinaigre de framboises
– sel et poivre

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Préchauffer le four à 200°

J’ai sorti du congel un « glaçon » préalablement préparé avec de l’huile d’olive et de l’ail de ours, mais on peut très bien préparer à la minute la même chose et avec de l’ail « normal », bien sûr

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J’ai ensuite coupé des petits dés de pain pour en faire des croûtons et j’ai mélangé le tout

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Diminuer la t° du four à 180° avant d’y glisser les croûtons 

Laisser qques minutes au four tout en surveillant la cuisson
Les éponger sur du papier absorbant

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Et nous voila prêts pour déguster une bonne petite entrée !!

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Et en plus le soleil était au rendez-vous 🙂

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Sinon, on peut aussi, comme sur le blog d’ou vient la recette, simplement couper quelques fines tranches, les disposer sur une salade composée avec quelques gouttes de vinaigre balsamique 🙂

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8 réflexions au sujet de “Suite de la recette du magret de canard séché au sel

  1. J’ai suivi dès le début et franchement cela me tente et accompagné aussi de petites tomates cerises séchées « si mes souvenirs sont bons c’est avec Toi que j’avais retenu ta recette que je pratique régulièrement pour moi et mes belles filles
    bisous NIK le rôle de Mamilou m’appelle hihhi

    • Contente que ça te plaise
      C’est franchement très bon, sur la salade, mais aussi à l’apéro 🙂
      Tu sais m’envoyer la recette que tu fais pour les tomates, stp
      Je me rappelle de l’épisode, mais je n’en n’ai plus fait depuis bien longtemps 🙂
      Merci ma Ploume et bisousssss

  2. Hummm miam miammm
    Moi aussi il m’arrive de faire du magret de canard séché, mais aux épices. Je ne connaissais pas ta recette. A tester prochainement 😉

    Bisous Nik

    Paula

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