Pâtes fraîches au Cooking Chef

J’avais la Pasta Maker, mais je n’étais pas convainque encore à 100% par les pâtes que je réalisais avec…
J’ai donc demandé au papa Noel un kit pour réaliser des pâtes avec mon robot et je ne suis pas du tout déçu la, c’est le bonheur ♥

Mettre dans le bol du Cooking avec le pétrin :

– 400 gr de semoule de blé dur
– 100 gr de farine de maïs
– 2 oeufs avec un filet d’huile d’olive et de l’eau pour arriver à 215 gr

Mettre en marche sur vitesse 1.5 – 2 jusqu’à obtenir un genre de pâte sablée

Terminer en formant une boule à la main

La réserver dans du papier film pour environ 30 minutes

Fariner un grand plat

Couper des boules de pâtes hors de la boule préparée initialement, les aplatir un peu à la main et les passer dans le laminoir

Changer de filières pour transformer les bandes de pâtes en tagliatelles

Et voila ! Un bon plat de pâtes fraîches pour 4 personnes ♥

Avec une sauce aux tomates fraîches du jardin rhoooo ♥

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