Feuilletés au chèvre-miel et compotée d’oignon rouge

Un petit apéro tout simple à préparer et très bon ♥

Pour 16 pièces

– 1 pâte feuilletée rectangulaire
– 1 bûche de chèvre
– du miel
– 1 gros oignon rouge (ou 2 petits)
– 1 càs de sucre en poudre
– 1 càs de vinaigre balsamique
– huile d’olive
– herbes de Provence

Préparer la compotée d’oignon, peler et émincer finement l’oignon rouge
Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile puis ajouter l’oignon, le faire revenir 5 minutes puis ajouter le sucre et le vinaigre, laisser caraméliser en remuant régulièrement

Préchauffer le four à 180°

Détailler la pâte feuilletée en 16 carrés
Placer au centre une cuillerée de compotée d’oignon
Déposer une rondelle de chèvre, un filet de miel, puis saupoudrer d’herbes de Provence ou de thym

Replier chaque coin au centre du feuilleté (cela va un peu se défaire en cuisson mais donnera un effet « panier »)

Enfourner 15 à 20 minutes

Déguster de préférence chaud

2 réflexions au sujet de “Feuilletés au chèvre-miel et compotée d’oignon rouge”

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