Alcool de prunes – JuStef

Alcool de prunes

On a découvert des prunes sur un arbre que l’on a pas planté ! C’est toujours agréable comme surprise ♥ surtout que la récolte a été bonne 😛

Je me suis donc décidée à en utiliser une partie pour réaliser une liqueur

– 1 kg de prunes
– 1 litre d’alcool à 90°
– 750 gr de sucre en poudre

Laver les prunes
Rincer à l’eau bouillante un grand bocal

Déposer les prunes dans le bocal et verser l’alcool par-dessus

Il va falloir attendre 2 mois maintenant, que ça macère avant de continuer la recette…

Faire chauffer 1 litre d’eau avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit bien fondu

Ajouter ce sirop dans le bocal et laisser macérer 1 mois encore

Filtrer et mettre en bouteille

6 réflexions au sujet de “Alcool de prunes

  1. C’est bien ta recette à condition de trouver de l’alcool à 90°.
    Si tu as une astuce je suis preneuse car depuis belle lurette l’alcool que l’on trouve en grande surface ne fait que 38°. Nettement insuffisant pour faire de la liqueur ou conserver des griottes par exemple ! D’avance merci pour ta réponse !

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