Steak de thon – JuStef

Steak de thon

Mon amie m’a parlé de thon frais à cuisiner
Je n’en ai jamais fait, mais elle insistait tellement que je me suis décidée à en acheter sur le marché
Et bien, je ne regrette pas du tout !
Qu’est ce que c’est bon ♥

– 750 gr de steak de thon frais
– un peu de piment d’Espelette
– un peu d’épices ras-el-hanout (ou herbes de Provence)

Préparer la marinade avec
– 5 càs d’huile d’olive
– poivre & sel du moulin
– 1 càs de soja
– 1 gousse d’ail émincée

Faire mariner les steaks le matin pour le soir, au frigo
Les retourner de temps en temps pour qu’ils s’imprègnent bien de chaque côté

Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle

Y saisir les steaks de thon et les cuire un peu sur chaque face, comme un filet pur de bœuf épais que l’on mange bleu 😉

On peut aussi les faire griller au barbecue pendant une dizaine de minutes, environ 5 minutes par face

2 réflexions au sujet de “Steak de thon

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