Un stoemp

Coucou, me re-voila avec le Cookeo

Et une bonne recette, le stoemp
Vous connaissez ?

– 700 gr de chou vert
– 1 kg 200 de pdet
– 1 tranche de lard fumé coupée en lardons
– 40 gr de beurre
– 2 càs de fécule de pdet (je n’avais pas, j’ai mis de la fécule de maïs)
– 400 ml de bouillon de volaille

Mettre dans la cuve du Cookeo les lardons et le beurre

Y ajouter les pommes de terre

Le chou en lamelles

J’en avais congelé lorsque j’ai préparé ma choucroute 😉

Faire mijoter quelques minutes

Y verser le bouillon de volaille ainsi que les 2 càs de fécule
Mélanger

Fermer le couvercle et lancer pour 8 minutes en mode cuisson rapide

Et voila, c’est prêt 😉 Saler et poivrer et déguster

Hummm le tout parsemé de persil et de ciboulette du jardin déshydratés 😛 cro-bon

Il est bien sûr possible de réaliser cette recette, comme toutes celles faite au Cookeo, sans l’appareil, en cuisson traditionnelle, mais en allongeant le temps de cuisson 😉

8 réflexions au sujet de “Un stoemp

  1. Bonsoir c’est un peu comme la potée .?
    Je voulais savoir quand tu prends un produit que tu as déshydraté comment tu t’en sers tu le laisse tremper dans de l’eau du bouillon comme pour les champignons secs ou tu utilise directement dans ton plat et ça reprends vie dans la cuisson .
    Merci bonne soirée

    • Coucou,
      Oui c’est un peu comme une potée, mais pas écrasée comme une purée 😉
      Alors oui, tu peux réhydrater dans un bouillon ou même dans de l’eau, pendant qques heures.
      Si c’est pour mettre dans une soupe, tu mets directement dans la casserole pendant la cuisson avec les autres aliments et il se réhydrateront durant la cuisson.
      Voila, voila j’espère t’avoir éclairée
      Bisous

Laisser un commentaire