Chantilly au basilic

Les tomates du jardin sont tellement belles en couleurs ♥

J’avais envie d’en faire une belle assiette ce soir

Et de les accompagner d’une chantilly au basilic

Un délice, la chantilly adoucit les tomates ♥

Effeuiller le basilic, puis le déposer dans le bol du blender

Faire tiédir 200 ml de crème fraîche, puis la verser sur les feuilles de basilic

Laisser infuser une dizaine de minutes
Saler et poivrer

Mixer et filtrer la crème (oups j’ai oublié de la filtrer lol)

La verser dans un siphon

Mettre une cartouche de gaz et garder au frigo plusieurs heures en position horizontale

En garnir les tomates

A refaire ♥

3 réflexions au sujet de “Chantilly au basilic

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