Scampis (grosses crevettes), sauce à l’avocat

J’ai découvert un blog récemment et j’ai été attirée par cette jolie présentation d’assiette

scampi (crevettes) sauce à l'avocat

Une belle journée ensoleillée, un barbecue de prévu et hop, je file sur le marché chercher les ingrédients qu’il me manque à la maison 😛

– 18 scampis
– 1 citron vert
– 1 avocat
– 12 cl de crème fraîche
– 1 gousse d’ail
– 1 càs de coriandre fraîche
– huile d’olive
– sel, poivre et piment d’Espelette

Mélanger 3 càs d’huile d’olive avec le jus d’un demi citron vert
Ajouter la gousse d’ail hachée et la coriandre, du sel et du poivre

Y déposer les crevettes décortiquées et laisser mariner un minimum de 2 heures

Pendant ce temps, mixer l’avocat avec le jus de l’autre moitié du citron vert, les 12 cl de crème, du sel et du poivre

Verser cette préparation dans un petit plat et parsemer d’une pincée de piment d’Espelette

Faire chauffer les scampis sur la grille du barbecue, dans une barquette en alu et déguster avec la sauce à l’avocat

Si on préfère préparer cette recette à la poêle, on y fait revenir les scampis avec la marinade

Merci Mamita 😉
Voici le lien de ce beau blog

http://thullie.over-blog.com/2017/03/scampi-crevettes-sauce-a-l-avocat.html?utm_source=_ob_share&utm_medium=_ob_google_plus&utm_campaign=_ob_sharebar

6 réflexions au sujet de “Scampis (grosses crevettes), sauce à l’avocat

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