Confiture figues et rhubarbe

Ma petite Maryse m’ayant donné de la rhubarbe (j’adoooore ♥) et comme il me restait au congel des figues de ma petite Mag ;), j’ai réalisé la recette de confiture de Mamigoz (ça en fait du monde tout ça lolll)

Voici les proportions que j’ai utilisées

– 1 kg 140 de rhubarbe
– 530 gr de figues
– 1175 gr de sucre

Peler la rhubarbe et la couper en tronçons
La mettre dans un saladier avec 800 gr de sucre

Déposer les figues dans autre saladier et verser 375 gr de sucre

Laisser reposer 1 nuit

Le lendemain, mélanger les fruits et cuire en confiture

J’ai d’abord coupé les figues en petits morceaux

On va se régaler 😛

La recette de Mamigoz est par ici

http://www.chez-mamigoz.com/2016/10/petits-potins-d-automne-recoltes-confitures-et-conserves.html

4 réflexions au sujet de “Confiture figues et rhubarbe

  1. Une association qui semble bien fonctionner, cette confiture semble succulente.
    Lors des dernières gelées tardives il y a quelques semaines, les figuiers du jardin ont souffert, je ne sais pas si il y aura des figues cette année.
    Bisous

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