Sauce pour poisson

Je vous ai proposé hier des papillotes de poissons et je viens aujourd’hui vous montrer la sauce toute simple que j’ai servie avec 😉

– 20 gr de beurre
– 400 ml de crème
– 1 petite càs de moutarde
– sel & poivre

– qques gouttes de jus de citron
– persil frais ou déshydraté

Faire fondre le beurre dans un poêlon et déglacer avec le jus de citron

Ajouter la moutarde, mélanger

Verser la crème petit à petit
Assaisonner de sel et de poivre

Laisser cuire 5 minutes environ toujours en mélangeant
Ajouter le persil

Hummmm simple et bon