Un taboulé aux fleurs

 

Puisque le jardin est généreux et que la météo nous gâte, profitons-en !! ♥

Voici une partie de mes petites récoltes

– 150 gr de semoule (aux fleurs si vous en trouvez sinon, la semoule que vous utilisez habituellement
– 1 belle tomate
– 1/2 concombre
– 1 oignon émincé
– le jus d’un demi citron
– 1 càs de moutarde
– 1 càs de vinaigre
– 3 càs d’huile d’olive
– sel et poivre du moulin
– ciboulette

Verser le jus de citron et l’huile dans un saladier

Saler et poivrer et y ajouter la graine de couscous en pluie

1

Mélanger et laisser gonfler en égrainant fréquemment à la fourchette

2

Couper les tomates et le concombre en tous petits dés

Et les ajouter à la graine de couscous

Mélanger, saler et poivrer, mélanger et réserver au frais au moins 2 heures

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A tableeeee