Un bon pain de mie

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Un pain testé et re-testé 🙂 hummmm Quelle légèreté

– 200 gr de farine
– 250 ml de lait
– 25 gr de beurre
– 200 gr de farine
– 2 càc de levure sèche
– 1 c à thé de sel
– 15 gr de sucre

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Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP selon l’ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme « pâte »

A la fin du programme, mettre le pâton obtenu dans un moule à cake (moi je mets tjs du papier cuisson dans le fond pour ne pas que la pâte colle)

Couvrir et laisser lever pendant 45 minutes environ (la pâte doit doubler de volume)

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Préchauffer le four à 190°

Cuire 30 minutes

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Laisser refroidir sur une grille et découper lorsque le pain de mie est bien froid

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Recette de chez Patchouka

http://chezpatchouka.over-blog.net/article-pain-de-mie-de-jean-pierre-101377994-comments.html#anchorComment