Ratatouille au hachis de gibier

Hummmm un régal cette recette ♥ et avec des légumes de notre jardin

– 2 oignons
– 2 belles courgettes
–  1 càs de poudre de poivron maison (ou 1 poivron en lamelles)
– 2 gousses d’ail
– 10 tomates bien mûres
– 1 kg de hachis porc et boeuf ou de gibier
– thym et romarin
– sucre

Faire revenir les oignons émincés dans de l’huile d’olive, puis l’ail

Y ajouter ensuite le hachis et bien le faire dorer

Couper les courgettes non épluchées en grosses rondelles

Ainsi que les tomates en gros quartiers

Ajouter tous ces légumes au hachis

Saler et poivrer

Parsemer de thym frais et de romarin ainsi que de poudre de poivron et d’un peu de sucre pour enlever l’acidité de la tomate

Couvrir et laisser compoter environ 40 minutes à feu doux en mélangeant régulièrement

J’ai ajouté des petites pâtes grecques dedans en fin de cuisson et voila un repas complet ♥