Cuir de mûres

J’ai fait mon 1er essai de cuir de fruits au déshydrateur…

Je trouve ça génial ! Ça remplace les bonbons industriels et c’est fait avec des bons fruits du jardin ♥

Il me restait des mûres à ramasser alors j’en ai profité

Il ne faut que des fruits pour faire cette recette et un peu de sucre, mais sans obligation, c’est pas merveilleux ça ? 😛

– 500 gr de mûres
– 1 banane (pour épaissir un peu la texture)

J’ai pris des mûres parce que j’en avais, mais ça pourrait être n’importe quel autre fruit

Passer les fruits au mixeur

Vu que les mûres ont des pépins, j’ai récupéré le jus en passant la mixture à travers un tamis afin d’en ôter les pépins

J’ai ensuite remis ce coulis dans le mixer avec la banane

Pour obtenir ceci

J’ai ensuite étalé le coulis sur une feuille anti-adhésive pour pouvoir ensuite détaché le cuir facilement et aussi pour éviter que mon coulis ne coule à travers les trous de la grille 😛

Il faut que la couche fasse 1/2 cm d’épaisseur et soit un peu plus épaisse sur les bords qu’au centre

J’ai ensuite glissé au déshydrateur pour 6h à 55°

Une fois sorti du déshydrateur, j’ai décollé le cuir obtenu

Je l’ai coupé en lamelles à l aide d’une paire de ciseaux, passé ces lamelles dans le sucre et les ai enroulées

Ohlala, j’imagine déjà en refaire et m’en servir pour décorer des desserts, la bûche à Noel aussi !!

Vous en pensez quoi les filles ?