Barres énergie

Vu le froid que l’on a pour le moment, je me suis dite que ça ferait du bien à ma petite famille de manger des petites collations remplies de bonnes choses 😛

J’avais repéré cette recette 😉

Je prépare mes ingrédients

– 1.5 càs d’huile de coco
– 50 gr d’abricots moelleux
– 50 gr d’amandes
– 20 gr de noix de cajou
– 20 gr de noix de coco râpée
– 10 gr de graines de lin
– 100 gr de flocons d’avoine

On peut bien sûr prendre d’autres graines (sésame, tournesol,…)

Faire fondre l’huile de coco dans un petit plat au micro-ondes

Verser tous les ingrédients sauf les flocons d’avoine dans le blender

La prochaine fois, je couperai les abricots tous petits dés et ne les passerai pas au blender mais les ajouterai à la fin, à la main 🙂

Mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène

Ajouter ensuite les flocons d’avoine et mixer encore un instant

Déposer la pâte obtenue entre 2 feuilles de papier cuisson et l’aplatir avec un rouleau à pâtisserie pour avoir un carré de 1 cm d’épaisseur

Couper le pâte en morceaux, puis laisser refroidir 1h au frigo

On peut préparer plusieurs barres et les congeler pour en avoir sous la main