Une Pavlova

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Pour changer d’année en douceur, j’ai réalisé une Pavlova… hummm un dessert aéré, moelleux,… doux comme un nuage ♥

Je partage la recette et mes photos avec vous 😉

– 6 blancs d’oeufs
– 300 gr de sucre cristallisé
– 2 càs de fécule de maïs
– de la chantilly montée au robot
– des fruits au choix

Monter les blancs en neige au robot et y ajouter doucement les 300 gr de sucre

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Une fois que la meringue est prise, y ajouter les 2 càs de fécule de maïs

Préchauffer le four à 100°

Préparer une feuille de papier cuisson sur une plaque du four et y verser la meringue en la façonnant en rond, de la taille d’une tarte à peu près, en utilisant une maryse

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Glisser au four pendant 70 minutes

Quand la meringue est cuite, la laisser refroidir

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Verser sur le centre la chantilly montée

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Puis garnir avec les fruits

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Une petite part les filles ? 😛

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