Lait d’amandes maison

J’ai tenté le lait d’amandes aujourd’hui 👍

C’est très très bon je trouve 😉

– 100 gr d’amandes
– 700 ml d’eau

Pour préparer ce lait, il faut penser à mettre tremper les amandes dans de l’eau environ 12h, donc par exemple la veille au soir pour le lendemain

Le jour de la préparation, on jette l’eau de trempage par dessus une passoire

On ajoute ensuite 700 ml d’eau de source (de bouteille) 

Et on passe à l’extracteur

Et voila le travail !!! Un bon lait hummm 

Ce lait pourrait aussi être préparé avec des noix ou des noisettes

J’ai gardé l’okara d’amandes
L’Okara, ce sont les « résidus » qui ressortent secs après l’extraction (à droite sur la photo)
Il pourra remplacer la poudre d’amandes dans les pâtisseries

On peut aussi faire sécher l’Okara dans le déshydrateur, ce que je vais faire pour cette fois

Une fois sec, on pourra le réduire en poudre en le passant au mixeur, puis l’utiliser pour remplacer une partie de la farine dans les préparations

J’ai lu aussi que c’est bon dans les yaourts

Voila, j’espère que cet article vous aura intéressées 🙂