Hummm un bon potage !

Un bon potage, ça fait toujours du bien ♥
J’en ai fait avec un potiron de mon jardin

Je n’ai utilisé que la moitié, le reste est mis sous vide, au congel, pour une prochaine recette

– environ 1 kg de potiron
– 4 pommes de terre
– 2 poireaux
– 500 ml de lait
– 1 càs de bouillon de viande déshydraté maison (sinon, 1 cube)
– 2 oignons
– sel et poivre
– crème fraîche

Couper le potiron en quartiers et retirer les graines

Éplucher les quartiers de potiron et couper la chair en cubes
Éplucher et couper les pommes de terre en dés
Éplucher et hacher les oignons
Découper le blanc des poireaux en petites rondelles
Faire fondre du beurre dans une marmite et y faire revenir 5 minutes les oignons et les poireaux

Ajouter les dés de potiron et de pommes de terre

Verser ensuite le lait et ajouter la cuillère à soupe de bouillon de viande (ou le cube)

Faire cuire à feu moyen 30 minutes en surveillant

J’aurais pu cuire au Cookeo et réduire le temps de cuisson, mais comme il est nouveau, j’ai un peur de passer le mixer dedans lollll

Mixer

Ajouter un peu de crème fraîche épaisse et servir chaud

Vous avez peut-être remarqué qu’en même temps que mon potiron, j’ai nettoyé les chicons (endives) qui poussent super bien et j’ai aussi lavé et congelé sous-vide du cerfeuil du jardin 😉