One pan pasta aux tomates, roquette et mozzarella

Après avoir vu cette façon de préparer les pâtes sur pas mal de blog, j’ai eu moi aussi envie de tenter

C’est une bonne idée pour utiliser ce que l’on a au frigo 🙂

– 500 gr de macaronis courts
– 2 tomates
– 2 ou 3 poignées de roquette
– 1 boule de mozzarella
– 2 càs d’huile d’olive
– 1 gousse d’ail
– poivre noir et sel
– 700 ml d’eau froide
– 200 ml de crème

J’ai utilisé des macaronis fins pour faire la recette, mais ce ne sont pas des pâtes qui conviennent ! Elles cuisent trop vite 🙁

Couper les tomates en morceaux

Laver la roquette et la couper un peu

Égoutter la mozzarella et la couper en dés

Peler la gousse d’ail et l’émincer finement

Verser les pâtes dans une grande marmite
Y ajouter tous les ingrédients
Poivrer et saler

Laisser cuire environ 15 minutes sur feu moyen en mélangeant régulièrement

Les pâtes doivent être « al dente » et il doit rester un peu de liquide de cuisson dans le fond

Ajouter de la crème selon le goût et déguster

http://macuisineaufildemesidees.blogspot.be/2017/05/one-pan-pasta-de-minis-pennes-aux.html