Soupe tomates jaunes – poivron jaune – patate douce

Voila une soupe que j’ai tentée aujourd’hui ♥
Ça donnera des couleurs lorsque j’en referai en hiver

– 500 gr de patate douce
– 6 tomates jaunes
– 1 poivron jaune
– 1 petite échalote
– 2 petites gousses d’ail
– 2 càs de vinaigre de cidre
– sel et poivre

Peler et couper la patate douce en morceaux ainsi que les tomates et le poivron

Peler l’échalote et l’ail

Passer dans l’extracteur les morceaux de légumes préparés en les alternant (en commençant par la patate douce dont j’ai congelé la pulpe pour une autre préparation ;))

Assaisonner avec le vinaigre de cidre, du sel et du poivre

Servir chaud ou tiède

Hummmm un délice ♥

Le plus santé, antioxydants, vitamine A, minéraux