Paella au Cooking Chef

800 gr de riz méditerranéen
500 ml de coulis de tomates
1.5 cubes de bouillon
3 gousses d’ail
1 piment et demi (pilli pilli sec)
1 càc de curcuma
1/2 kg de gambas
set et poivre
un peu de chorizo coupé en dés
2 citrons

1 blanc de volaille ou dinde ou des pilons

Émincer l’ail

Installer le batteur souple

Verser dans le bol l’huile d’olive afin de couvrir le fond
Couvrir avec le coulis de tomates et l’ail
Mettre sur 100° – vitesse de mélange 2 pendant 5 minutes avec le couvercle

Préparer le riz et l’ajouter dans le bol
Installer le bras mélangeur
Mettre la vitesse de mélange sur 1 – t° sur 100° – pendant 4 minutes

Ajouter le cube et demi de bouillon ainsi que 1,2 litres d’eau bouillante

Ajouter également la càc de curcuma et les piments

Saler et poivrer

Faire cuire à vitesse faible, 110° – vitesse de mélange 1 – 4 minutes avec le couvercle

Si il manque d’eau, rectifier au fur et à mesure tout en vérifiant la cuisson du riz

Séparer la préparation (pour ceux qui n’aiment pas les scampis comme mes enfants :P) avec le poulet et ajouter les scampis dans le bol

Laisser chauffer sur 110° le temps que les scampis cuisent et ajouter en même temps les dés de chorizo

Si les scampis sont cuits, on peut les déposer dans le panier vapeur qques minutes avant la fin de la cuisson