Glace à la vanille

– 1 gousse de vanille
– 5 jaunes d’oeufs
– 100 gr de sucre
– 250 ml de lait entier
– 250 ml de crème liquide entière
– 1 càs de miel

Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre

Dans une casserole, mettre le lait, la crème liquide, et la gousse de vanille fendue en deux et raclée (avec la pointe d’un couteau)

Faire chauffer à la limite de l’ébullition
Laisser infuser 10 minutes et retirer la gousse de vanille

Verser le mélange sur les jaunes ainsi que le miel
Mélanger

Vous avez vu comme la préparation est bien jaune avec les bons cocos de mes poules ♥

Laisser refroidir et turbiner