Ma choucroute au Cookeo

J’ai l’habitude de cuisiner ma choucroute à la casserole, mais j’ai eu envie de la tenter au Cookeo aujourd’hui et je ne suis pas déçue, comme la plupart du temps avec mon Cookeo ♥

– 800 gr de choucroute
– 1 tranche de lard salé
– 200 ml de Riesling
– 250 ml d’eau

J’ai utilisé un bocal de choucroute lacto fait en début d’année 😛

Faire revenir le lard dans la cuve du Cookeo

Y ajouter la choucroute ainsi que le vin blanc et l’eau

Faire revenir en mode cuisson douce pendant 30 minutes

Passer ensuite en mode sous pression pour 15 minutes

Puis laisser en mode mijoter au minimum 1 heure

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire

Hummm avec des bonnes saucisses de gibier et une purée maison ♥